Wacholderbeeren BIO / 50 g

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Beschreibung

Wacholderbeeren (Lat. Juniperus communis)

Weitere Namen: Kaddigbeere, Krammetbeere, Krana- oder Kronawitt, Machandel, Räucherstrauch, Rech- oder Reckolder.

Geschmack: angenehm herb mit süßer Note, dabei etwas harzig und leicht bitter

Gerne verwendet für:

  • Sauerkraut
  • Marinaden
  • Sauerbraten
  • Fischsud
  • Ragouts
  • Bestandteil vieler Fleisch- und Wildmarinaden

Ergänzt sich gut mit: Majoran oder Rosmarin

Herkunft: Der Wacholder mit seinen verschiedenen Arten hat von den Nadelbäumen die größte Ausbreitung. Das Verbreitungsgebiet des Gemeinen Wacholders erstreckt sich von Nordamerika über Südgrönland, Europa, Nordafrika bis nach Ostasien.