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Piment D’Espelette / gemahlen 25 g

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Kategorie:

Beschreibung

Piment d’Espelette

Der Name der Pflanze “Gorria” stammt aus der baskischen Sprache und bedeutet „der / die Rote“. Das aus den Früchten der Gorria gewonnene Gewürz wird als Piment d’Espelette oder Ezpeletako Biperra bezeichnet.

Anderer Name: Ezpeletako Biperra, Gorria

Geschmack: mild scharf, rauchig (Schärfegrad 4)

Gerne verwendet für:

  • Nudelgerichte
  • Salate
  • Lamm- oder Schweinebraten
  • Senf oder Frischkäse
  • Dips

Herkunft:

Frankreich, Baskenland. Ursprünglich war sie in Mittel- und Südamerika beheimatet und gelangte wahrscheinlich durch einen Seefahrer namens Gonzalo de Percateguy um 1523 nach Frankreich.