Beschreibung

Petersilienwurzel (Petroselinum crispum subsp. Tuberosum)

Anderer Name: Wurzelpetersilie, Knollenpetersilie, Peterwurzen

Geschmack: intensiv, leicht süßlich

Gerne verwendet für:

• Suppen und Gemüseeintöpfe

Herkunft:

Sie wurde ursprünglich im gemäßigten Klima von Mittel- und Nordamerika angebaut. Heute wird sie weltweit im Freiland oder im Gewächshaus gezogen.