Beschreibung

Petersilienblätter (Petroselinum crispum)

Petersilie ist eines der erfolgreichsten Küchenkräuter der Welt, das sehr gerne als Würzzutat benutzt wird.

Weitere Namen: Petersil, Peterle bzw. Peterli, Peterling, Petergrün, Silk, Suppenwurzel oder Bittersilche

Geschmack: angenehm würziger Geschmack mit einer milden, leicht süßlichen Bitternote

Gerne verwendet für:

• Mayonnaisen
• Joghurt- und Quarkgerichte
• Kräuterbutter
• Kartoffelspeisen
• Salatsaucen
• Schmorgerichte
• Eintöpfe
• leichte Bouillons
• Eierspeisen
• Gemüsegerichte
• Fisch-, Fleisch- und Geflügelspeisen

Herkunft:

Die Petersilie stammt aus dem Mittelmeergebiet und wird seit der Antike kultiviert.