Beschreibung

Nelken (Syzygium aromaticum)

Weitere Namen: Gewürznelken, Nägeli

Geschmack: Nelken weisen einen scharfen Geschmack auf. Den süßen und aromatischen Duft der Gewürznelke bringen die meisten Leute mit Weihnachten in Verbindung.

Gerne verwendet für:

• Weihnachtsgebäck
• Sauerkraut
• Rotkohl
• Für verschiedene Liköre und Magenbitter

Herkunft:

Die Gewürznelke stammt ursprünglich von den indonesischen Molukken-Inseln. Trotzdem war das Gewürz auch den Chinesen und Indern schon in vorchristlicher Zeit bekannt. Seit der Zeit der Kreuzzüge wurden die Gewürznelken auch in Europa populärer.