Beschreibung

Lauch grün-weiß

Lauch geschnitten bringt auch zur kalten Jahreszeit grüne Frische in ein Salat Dressing. Er ist ein Bestandteil von Suppengrün und in Deutschland in vielen Suppen, Eintöpfen und Brühen enthalten. Außerdem bringt er grüne Farbe in einen Dip zum Anrühren oder zur selbstgemachten Kräuterbutter.

Weitere Namen: Porree, Fleischlauch oder Breitlauch

Geschmack: Ingwer-ähnlich und schmeckt brennend-würzig und leicht bitter

Gerne verwendet für:

• Saucen
• Suppen
• Aufstriche
• Kartoffelgerichte
• Fonds
• Gemüsegerichte
• Fleischmarinaden
• Knödel

Herkunft:

Süd- und Mitteleuropa