Beschreibung

Knoblauch (Allium sativum)

Weitere Namen: “Knobi” oder “Knofel”, Alterswurz, Knöblich, Knuflook, Stinkerzwiebel, Windwurzel, Liebeswurz, stinkende Rose, Lauchkraut, Grueserich

Geschmack: etwas brennend mit einem leicht süßlichen Touch

Gerne verwendet für:

• Salate
• Brotbeläge
• Käsegerichte
• Gemüsegerichte
• Pilzgerichte
• Suppen und Eintöpfe
• Aufläufe
• Nudel- und Reisgerichte
• Eiergerichte
• Fleischgerichte
• Fischgerichte
• Als Gemüse
• In Kalifornien werden Knoblauchmarmeladen und sogar Knoblauchwein produziert

Herkunft: Knoblauch (Allium sativum) kommt ursprünglich aus Zentralasien, wo er bereits vor über 5000 Jahren kultiviert wurde. Wahrscheinlich fand er seinen Weg über das Mittelmeer nach Europa Europa und die Römer brachten ihn zu uns.