Beschreibung

Ingwer (Zingiber officinale)

Weitere Namen: Ingber, Imber, Immerwurzel und Ingwerwurzel

Geschmack: fruchtig-scharf, leicht brennend

Gerne verwendet für:

• Currys und Chutneys
• Suppen
• Salate
• Püree
• Fisch und Fleischgerichte

Herkunft:

Ingwer wächst in den Tropen und Subtropen. Er wird in Ländern wie Sri Lanka, Indien, Indonesien, Vietnam, China, Japan, Australien, Frankreich und Nigeria sowie in Südamerika angebaut. Eventuell hat sie ihren Ursprung in Sri Lanka oder auf den pazifischen Inseln.