Chakalaka – Gewürzzubereitung / 50 g
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Beschreibung
Zutaten:
Gewürze (Zwiebel, Paprika, Chili, Tomaten Koriander, Kurkuma, geräucherter Paprika (Paprika, Rauch), Karotten, Ingwer, Bockshornkleesaat, Petersilie, Porree, Kreuzkümmel, Pfeffer, Pastinaken, SELLERIEBLÄTTER, Zimt, Piment, Kardamom, Nelken, Kümmel), Meersalz (14%), Rohrohrzucker (5%),[kann Spuren von SENF enthalten].
Original CHAKALAKA (südafrikanisches Eintopfgericht)
- 2 Zwiebeln, klein gewürfelt
- 200 g Erbsen Dose oder TK
- 3 Paprika (rot, gelb,grün)
- 500 g Weisskohl, gehobelt
- 400 g geraspelte Möhren
- 1 Knoblauchzehe, klein gewürfelt
- 125 ml Öl
- 4-6 EL Chakalaka
Zwiebeln und Knoblauch in ca. 60 ml Öl dünsten. Paprika putzen und in Streifen schneiden und zu den Zwiebeln geben. Unter Umrühren ca. 2-3 Minuten mitbraten. Das restliche Öl und das Gemüse zugeben. Unter ständigem Rühren bissfest garen . Erbsen kurz abtropfen lassen, dazugeben und mit Chakalaka pikant-scharf abschmecken.
Guten Appetit!
Tipp: Auch Fleisch, Garnelen, Schafskäse oder Gemüse lassen sich hervorragend mit Chakalaka würzen.