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ASIA Fünf / 50g

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Kategorie:

Beschreibung

“Wu Chian Fen” eine sehr aromatische Gewürzmischung für die Zubereitung fernöstlicher Gerichte.

Zutaten:

Szechuanpfeffer (Früchte des Gelbholzes), Padang-Zimt, Nelken, Fenchel, Sternanis. [kann Spuren enthalten von SELLERIE und SENF].

Schweinerippchen:

Zutaten:

  • 2 kg fleischige Schweinerippchen
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Sojasoße
  • 5 EL Öl
  • 1 TL Knoblauchpfeffer
  • 2 TL Fünf-Gewürz
  • 1 TL Sambal
  • 2 TL Zucker
  • Salz.

Zubereitung:

Die Rippen in kleine Stückchen zerteilen. Die Hälfte der kleingehackten Zwiebel und den Zutaten mit 2 EL Öl mischen. Die Rippchen damit einreiben und einige Stunden ziehen lassen. 3 EL Öl im Wok erhitzen und die restlichen Zwiebeln glasig anbraten. Das Fleisch dazugeben und goldbraun braten. Die noch vorhandene Marinade dazugeben und 5 min. schmoren lassen. Mit 1 Tasse Wasser ablöschen und weiter köcheln lassen bis die Soße eingedickt ist.

Guten Appetit!