- Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen und Printen
- Brot, Desserts, Pudding, Kompott, Apfelmus
- Fleisch, Geflügel, Kalb aber auch für Eintöpfe
- Fisch, Meeresfrüchte und Fischsaucen
Ergänzt sich gut mit:
Kümmel, Fenchel, Kardamom, Estragon, Muskatnuss, Gewürznelken und Zimt.
Herkunft?
Anis stammt aus dem östlichen Mittelmeeraum und ist in gemäßigten, subtropischen Zonen weit verbreitet. Schon in der Antike war Anis ein sehr beliebtes Gewürz und Heilkraut.