Aioli (19 % Meersalz) – Gewürzmischung / 50 g
€3,30 incl. MwSt.
Beschreibung
Zutaten:
Knoblauch, Meersalz (19%), Zwiebel, Petersilie, Dillspitzen. [kann Spuren von SELLERIE und SENF enthalten].
Gemüsesalat in Aioli
Aioli Gemüsesalat Dressing mit gebackenen Mus
- 6 EL Gemüsebrühe
- 6 EL Salatkräuter
- 8 EL Olivenöl
- 8EL Sonnenblumenöl
- 8 EL Aioli Gewürzzubereitung
- 1/2 Paprikaschote
- ½ Aubergine
- ½ Zucchini
- 2 Artischockenherzen (gegart aus dem Glas)
- 10 schwarze Oliven
- 5 Peperoni (eingelegt)
- 200 g Muschelfleisch
- 1 Ei
- Mehl und Semmelbrösel zum Panieren
Die Gemüsebrühe mit Salatkräutern und der Aioli – Gewürzzubereitung gut verrühren. Langsam nach und nach Sonnenblumen – und Olivenöl einrühren.
Paprika, Aubergine und Zucchini putzen und in Fingerdicke, ca. 5 cm lange Streifen schneiden. Knackig anbraten und noch heiß in das Aioli – Dressing geben. Dann die Artischockenherzen, Oliven und Peperoni dazuzugeben und alles ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Muschelfleisch in Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren und ca. 2 Minuten bei 160 Grad frittieren. Anschließend auf einem Küchentuch abtropfen, leicht salzen und zusammen mit dem Gemüsesalat servieren.
Guten Appetit!